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大厨特色小炒,吃完再也不想下馆子了,总有你喜欢的!

发布日期:2020-09-16 06:54   来源:未知   阅读:

炒出油分。

3.起油锅入砂糖炒出糖色。

梅干菜烧肉

用料

锅中倒油,放入猪肉丁煸炒。

倒入足量的热水,加2个干辣椒、1个八角、1片香叶,加3瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1茶匙糖。

如果有现成的肉汤,下面熬肉汤的步骤就可以省去。

1.五花肉切成块;梅干菜用水浸泡十分钟冲洗干净。

搅碎但保留一定颗粒。

然后放入青菜叶。

土豆去皮切小丁。

放入蒸锅,蒸制筷子可轻松戳入。

前面蒸好的土豆拌入锅中。

要选择左菜梗厚实、体积较大的青菜。

青菜肉汤土豆泥

猪肉肥瘦分别切小丁。

6.入锅隔水蒸30分钟取出用碗翻个,再蒸20分钟 即可。

炖至肥肉变酥软。

做法

5.翻炒三分钟左右碗内铺上一层梅干菜放一层五花肉再铺一层梅干菜一层五花肉这样肉和干菜的味道可以互相渗透。

大火煮开后转小火炖。

土豆400g;猪腿肉100g;青菜2颗;干辣椒2个;八角1个;香叶1片;调料;生抽3瓷勺;料酒1瓷勺;糖1茶匙

2.五花肉入热水煮几分钟去除血腥味 捞出 冲净。

做法

辣炒鸡片

食材:五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、料酒、盐

准备食材。

食材:鸡胸肉1块,柿子椒1个,郫县豆瓣酱3勺,盐2克,玉米淀粉2勺,葱姜蒜适量

捞出香料。

先倒入青菜梗炒软。

4.放入洗净的五花肉翻炒一分钟后加入料酒生抽。

出锅装盘!

青菜梗和叶切小块。

菜叶炒至断生。

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